Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University
Laboratory of Food Function Analysis
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Publication
2023
2023
Awards
優秀発表賞
渡部茜
日本農芸化学会東北支部 第158回大会 (2023)
JSoFF2023 Young Investigator Award
平川祥成
日本フードファクター学会第28回学術集会 (2023)
日本食品科学工学会東北支部 若手奨励賞
高田朋之
日本食品科学工学会東北支部令和5年度大会 (2023)
2023年度 乳の学術連合「牛乳乳製品健康科学」分野 , 最優秀賞
伊藤隼哉
RSC Advances Award
乙木百合香
日本油化学会第61回年会 (2023)
第11回若手研究者奨励賞
加藤俊治
日本油化学会第61回年会 (2023)
Select lectures Award
加藤俊治
日本油化学会第61回年会 (2023)
International Society for the Study of Fatty Acids New Investigator Award
Ibuki Kusumoto
International Society for the Study of Fatty Acids 2023 Congress (2023)
日本油化学会 第14回女性科学者奨励賞
乙木百合香
東北大学総長賞
Halida Rahmania
Publications
Analysis of oxidized glucosylceramide and its effects on altering gene expressions of inflammation induced by LPS in intestinal tract cell models
Jutanom, M., Kato, S., Yamashita, S., Toda, M., Kinoshita, M., Nakagawa, K.*
Sci. Rep.
13
,
22537
(2023)
.
Unveiling an unexpected superoxide-mediated photooxidation mechanism of squalene monohydroperoxides to squalene hydroperoxy cyclic peroxides through ESR and LC_MS/MS analyses
Khalifa, S., Enomoto, M., Nakagawa, K.*
Sci. Rep.
13
,
19525
(2023)
.
Sheep-derived cell immortalization through the expression of cell cycle regulators and biological characterization using transcriptomes
Kikuchi, N., Matsusaka, H., Bai, L., Sano, H., Eitsuka, T., Nakagawa, K., Sugano, E., Ozaki, T., Tomita, H., Kiyono, T., Fukuda, T.*
Cell Biol. Int.
(2023)
.
The difference in the cellular uptake of tocopherol and tocotrienol is influenced by their affinities to albumin
Nakatomi, T., Itaya-Takahashi, M., Horikoshi, Y., Shimizu, N., Parida, I.S., Jutanom, M., Eitsuka, T., Tanaka, Y., Zingg, J.-M., Matsura, T., Nakagawa K.*
Sci. Rep.
13
,
7392
(2023)
.
Expression and functional analyses for estrogen receptor and estrogen related receptor of Yesso scallop, Patinopecten yessoensis
Gu, W., Thitiphuree, T., Otoki, Y., Marquez, E.C., Kitano, T., Itoh, N., Nagasawa, K., Osada, M.
J. Steroid Biochem. Mol.
,
106302
(2023)
.
Immortalization of primary cells derived from the endangered Ryukyu long-furred rat
Bai, L., Kikuchi, N., Eitsuka, T., Matsusaka, H., Nakagawa, K., Katayama, M., Ito, K., Inoue-Murayama, M., Kiyono,T., Fukuda, T.*
In Vitro Cellular & Developmental Biology - Animal
59
,
224-233
(2023)
.
ホヤ由来エタノールアミン型プラズマローゲンの認知機能に対する有効性及び安全性評価―プラセボ対照ランダム化二重盲検並行群間比較―
山本采佳*, 相澤光輝, 久保村大樹, 赤堀雄介, 山下慎司, 仲川清隆, 宮澤陽夫
応用薬理
104
,
17-24
(2023)
.
コーヒーシルバースキンに含まれる3-ピリジノールの単離精製とメラニン産生に及ぼす影響
渡辺章夫, 衛藤未侑, 小山彩華, 要害心, 保永陽依, 前原一葉, 宮本京香, 加藤毅, 三嶋隆, 仲川清隆
十文字大学紀要
53
,
29-36
(2023)
.
Quantitative lipidomic analysis of serum phospholipids reveals dissociable markers of Alzheimer disease and subcortical cerebrovascular disease
Otoki, Y., Yu, D., Shen, Q., Sahlas, D.J., Ramirez, J., Gao, F., Masellis, M., Swartz, R.H., Chan, P.C., Pettersen, J.A., Kato, S., Nakagawa, K., Black, S.E., Swardfager, W., Taha, A.T.*
J. Alzheimer's Dis.
93
,
665-682
(2023)
.
Effects of particle size of curcumin solid dispersions on bioavailability and anti-inflammatory activities
Kato, C., Itaya-Takahashi, M., Miyazawa, T., Ito, J., Parida, I.S., Yamada, H., Abe, A., Shibata, M., Someya, K., Nakagawa,K.*
Antioxidants
12
,
724
(2023)
.
Elucidation of decomposition pathways of linoleic acid hydroperoxide isomers by GC-MS and LC-MS/MS
Miyazaki, R., Kato, S., Otoki, Y., Rahmania, H., Sakaino, M., Takeuchi, S., Sato, T., Imagi, J., Nakagawa, K.*
Biosci. Biotechnol. Biochem.
87
,
179-190
(2023)
.
Clinical evaluation based on a new approach to improve the accuracy of 4β-hydroxycholesterol measurement as a biomarker of CYP3A4 activity
Taya, Y. Mizunaga, M., Nakao, S., Jutanom, M., Shimizu, N., Nomura, Y., Nakagawa,K.*
Molecules
28
,
1576
(2023)
.
Analysis of docosahexaenoic acid hydroperoxide isomers in mackerel using liquid chromatography_mass spectrometry
Kusumoto, I., Kato, S., Nakagawa, K.*
Sci. Rep.
13
,
1325
(2023)
.
Review・Books・Press・etc
22nd IUNS-ICN International Congress of Nutrition in Tokyo に参加して
Isabella Supardi Parida, 伊藤隼哉, 仲川清隆
JMARS News letter
22
,
13-14
(2023)
.
ビタミンKによるフェロトーシス抑制作用とビタミンK還元酵素の発見-50年来の謎を解き明かす-
伊藤隼哉, 三島英換, 仲川清隆
バイオサイエンスとインダストリー
81
,
100-103
(2023)
.
農学部75周年記念企画 「愛」と「あぶら」のサイエンスカフェ
伊藤隼哉
CFAIニュースレター
(2023)
.
22nd IUNS-ICN International Congress of Nutrition(第22回国際栄養学会議)の運営に関する紹介記事
公益財団法人東京観光財団
(2023)
.
22nd IUNS-ICN International Congress of Nutrition(第22回国際栄養学会議)の運営に関する紹介記事
Businessevents Tokyo
(2023)
.
私たちの研究室が紹介されました
ぶんせき
3
,
115-116
(2023)
.
22nd IUNS-ICN International Congress of Nutrition in Tokyoに参加して
Isabella Supardi Parida, 伊藤隼哉, 仲川清隆
JMARS News Letter
22
(2023)
.
最近の文献紹介
加藤俊治
JMARS NEWS Letter
22
(2023)
.
ビタミンE類の細胞への取り込み量は大きく異なり、その機構を紐解く
中冨毅, 仲川清隆
一般財団法人 食品分析開発センターSUNATEC メールマガジン
210
(2023)
.
お米の未来を考えるシンポジウム これまでのお米、これからのお米 幅広い観点からお米の魅力を発信
日刊油脂特報 第18705
(2023)
.
Domestic Conference (Invited Talk, etc)
脂質酸化機構の解明および酸化が関与する生理学的な最近のトピックス
仲川清隆
太陽化学セミナー(三重, 2023/1/13)
油脂の酸化、そして酸価
仲川清隆
令和4年度ライフサイエンス・産業技術部会 ワークショップ(Web, 2023/1/19)
研究のご紹介:私たちの考える脂質酸化の世界
仲川清隆
エスビー食品セミナー(東京, 2023/1/30)
質量分析による脂質酸化の解析
伊藤隼哉
エスビー食品セミナー(東京, 2023/1/30)
酸化・抗酸化とフードファクター
仲川清隆
第16回 眼抗加齢医学研究会 アップデートセミナー(東京, 2023/3/5)
質量分析を用いた食品中酸化脂質の構造分析
楠本惟吹
第6回日本質量分析学会東北談話会(オンライン, 2023/3/30)
食品機能分析学分野での最近の研究トピックス
仲川清隆
横浜油脂工業セミナー(神奈川, 2023/4/13)
食べた酸化脂質の行方、気になりませんか?
仲川清隆
第77回日本栄養・食糧学会大会(北海道, 2023/5/12-14)
脂質酸化研究の魅力、そして食品成分表への想い
仲川清隆
令和5年度加工油脂技術検討会(東京, 2023/5/15)
食べた酸化脂質の行き着く先は?
仲川清隆
日本油化学会 東海支部 油化学セミナー2023(オンライン, 2023/6/14)
目の健康と酸化
仲川清隆
日本石鹸洗剤工業会 技術委員会(東京, 2023/6/15)
脂質(油脂)のエネルギ-算出方法
仲川清隆
企業シンポジウム『ビタミンや脂質の分析・表示でお困りでは?(実際や注意点,コツのご紹介)』日本ビタミン学会第75回大会(仙台, 2023/6/17-18)
こめ油の注目される機能性成分 ~γ-オリザノールを中心に~
澤田一恵, 仲川清隆
スポンサードセミナー(築野食品工業株式会社)日本ビタミン学会第75回大会(仙台, 2023/6/17-18)
ビタミンとフェロトーシス
三島英換, 伊藤隼哉
スポンサードセミナー(株式会社 J-オイルミルズ)日本ビタミン学会第75回大会(仙台, 2023/6/17-18)
若手研究者による科研費の申請:国際共同研究加速基金を例に
伊藤隼哉, 仲川清隆
令和5年度 科学研究費獲得に向けた勉強会(オンライン, 2023/7/12)
大学院農学研究科で学んできて
伊藤隼哉
東北大学大学院農学研究科講義(仙台, 2023/7/13)
ビタミンEの種類によって細胞内取り込み量が大きく異なるメカニズムの解析
中冨毅
『革新的食学拠点』令和5年度第2回合同ミーティング(オンライン, 2023/7/20)
脂質酸化と食品化学
仲川清隆
名古屋大学農学部セミナー(名古屋, 2023/8/1)
脂質酸化の詳細(酸化ストレスの実態)を質量分析で紐解く
仲川清隆
第5回レドックス・酸化ストレス・フィトケミカルズ生体計測研究会(島根, 2023/8/4)
光が油脂の酸化に及ぼす影響:波長別光の検討
加藤俊治, 乙木百合香, 仲川清隆
日本油化学会第61回年会(高知, 2023/9/7-9)
安定同位体ラベル化リノール酸過酸化物とオレイン酸過酸化物の体燃焼性の解析
桐明絢, 宮川紗江, 吉野可那子, 田中誠也, 吉永和明, 伊藤隼哉, 加藤俊治, 仲川清隆, 後藤直宏
日本油化学会第61回年会(高知, 2023/9/7-9)
「メイラード研究の展望を再考する」発現2:脂質過酸化メイラード研究の将来展望
仲川清隆
第33回日本メイラード学会年会(東京, 2023/10/12-13)
酸化脂質解析:食事性の酸化脂質の行方を追跡し、疾病との関係性を考える
仲川清隆
第44回生体膜と薬物の相互作用シンポジウム(福岡, 2023/10/19-20)
脂質酸化情報の精緻化から創造する食品の未来品質・ヒトの健康社会
仲川清隆
東北大学ヘルステックカレッジ第7回研究会(Web, 2023/10/24)
酸化脂質の吸収をめぐる諸説を紐解く
仲川清隆
第13回 機能油脂懇話会(東京, 2023/10/28)
酸化脂質が関与する多様な細胞死研究の最前 : 酸化脂質の詳細構造解析からフェロトーシスを考える
仲川清隆
第96回 日本生化学会大会(福岡, 2023/10/31-11/2)
リグナン分析試験法の構築に向けた取り組みと課題
乙木百合香
第22回基準油脂分析試験法セミナー(Web & 東京, 2023/11/13-30)
質量分析を用いたプラズマローゲンの機能解明
乙木百合香
第26回 Hindgut Club Japanシンポジウム(東京, 2023/12/2)
高反応性アルデヒド(アクロレイン)の新規生成経路の解明:メイラード反応やグリケーションとの関係性
仲川清隆
第46回 日本分子生物学会年会(神戸, 2023/12/6-8)
こめ油に豊富な抗酸化成分をご存じでしょうか?
仲川清隆
お米の未来を考えるシンポジウム ~これまでのお米、これからのお米。~(京都, 2023/12/8-9)
機能性食品(抗酸化食品):自分たちが目指すところ
仲川清隆
第27回 日本統合医療学会 学術大会(静岡, 2023/12/16-17)
脂質の酸化や油脂のカロリーに興味がございますか?
仲川清隆
第21回 神戸女子大学栄養研究会(神戸, 2023/12/21)
質量分析を利用した飽和脂肪酸ヒドロペルオキシド位置異性体の個別調製と熱分解による香気成分メカニズムの解明
青柳寛司
第7回 日本質量分析学会東北談話会(仙台&Web, 2023/12/22)
脂質の酸化と分解経路の予測・証明
加藤俊治
令和5年度 第3回油化学セミナー(東京, 2024/1/26)
フェロトーシス開始の起点となる過酸化脂質の分析
仲川清隆
東北大学Research Showcase vol.3 【新たな疾患治療標的として注目されるフェロトーシス】(Web, 2024/1/31)
SpringX 超学校 緑内障!カラダの錆びといびきに注意!
仲川清隆
COI-NEXT「Vision to Connect」(Web, 2024/3/14)
Domestic Conference (General Presentation)
脂質の酸化に影響を与える光波長の検討
兪佳娜, 加藤俊治, 乙木百合香, 仲川清隆
第32回ビタミンE研究会(京都, 2023/1/6-7)
LC-MS/MSによるクワ科植物葉中のアザ糖の探索と同定
中溝莉緒, 高須蒼生, パリダ イザベラ スパルディ, 伊藤隼哉, 鈴木誠一郎, 須藤圭一, 江坂幸宏, 木村俊之, 仲川清隆
日本農芸化学会2023年度大会(広島・Web, 2023/3/14-17)
食品成分で作製したクルクミン分散液の体内動態や抗炎症作用発現における粒子径の意義
加藤千洋, 板谷麻由子, 宮澤大樹, 山田皓輝, 仲川清隆
日本農芸化学会2023年度大会(広島・Web, 2023/3/14-17)
植物ステロール脂肪酸エステルとトリテルペンアルコール脂肪酸エステルの吸収代謝の違い
鈴木綾香, 伊藤隼哉, 澤田一恵, 橋本博之, 仲川清隆
日本農芸化学会2023年度大会(広島・Web, 2023/3/14-17)
アゼライン酸を含むトリグリセリドの生成に関する研究
境野眞善, 加藤俊治, 佐野貴士, 青木亮輔, 清水直紀, 伊藤準哉, 今義潤, 齋藤三四郎, 佐藤俊郎, 仲川清隆
日本農芸化学会2023年度大会(広島・Web, 2023/3/14-17)
Importance of measuring primary and secondary oxidation products along with peroxide value in evaluating the quality of oils especially under photo-oxidation
Halida Rahmania, Shota Koishi, Ryunoshin Kono, Shigeo Nakajima, Yurika Otoki, Shunji Kato, Kiyotaka Nakagawa
日本農芸化学会2023年度大会(広島・Web, 2023/3/14-17)
Oxidation of glucosylceramide does not diminish its anti-inflammatory activity against inflammation in intestinal tract cell models
Mirinthorn Jutanom, Shunji Kato, Shinji Yamashita, Mikio Kinoshita, Kiyotaka Nakagawa
日本農芸化学会2023年度大会(広島・Web, 2023/3/14-17)
広域抗生物質amycolamicinの全合成
目黒康洋, 田口優佳, 榎本賢, 伊藤隼哉, 仲川清隆, 桑原重文
第34回万有仙台シンポジウム(仙台, 2023/4/22)
γ-オリザノールの吸収代謝機構は分子種により異なる
伊藤隼哉
第8回ビタミンK研究コンソーシアム会議(東京, 2023/5/10)
抗酸化的条件下におけるリノール酸の酸化分解経路の解析
上遠野佑紀, 加藤俊治, 仲川清隆
第77回日本栄養・食糧学会大会(北海道, 2023/5/12-14)
臨床プロトコルの確立を通じたCYP3A4誘導能指標4β-hydroxycholesterolの適切な測定と有用性検証
田谷有妃, 水永茉梨, 中尾駿介, Jutanom Mirinthorn, 清水直紀, 野村幸広, 仲川清隆
第77回日本栄養・食糧学会大会(北海道, 2023/5/12-14)
植物油酸化原因を迅速に見極める近赤外分光分析法の構築
乙木百合香, 加藤俊治, 石川大太郎, 仲川清隆
第77回日本栄養・食糧学会大会(北海道, 2023/5/12-14)
カプシノイドを含有する新品種とその栽培,応用 /Capsicum chinense での交配検討
関哲也, 仲川清隆
第77回日本栄養・食糧学会大会(北海道, 2023/5/12-14)
食べた過酸化脂質は どのように消化_吸収されるのか? (ラットを用いた評価)
仲川清隆, 高橋巧, 加藤俊治, 吉永和明, 桐明絢, 後藤直宏, 池田郁男
第76回日本酸化ストレス学会学術集会(神戸, 2023/5/24-25)
NIRとLC-MS/MSを活用した脂質酸化原因特定法に関する研究
乙木百合香, 加藤俊治, 仲川清隆
酸化脂質研究会(東京, 2023/6/2-3)
脂質酸化メカニズムの評価:イオンモビリティーMSを用いたヒト血漿の解析
伊藤隼哉, 清水直紀, 加藤俊治, 花田篤志, 前川正充, 仲川清隆
酸化脂質研究会(東京, 2023/6/2-3)
リノール酸の酸化分解経路のさらなる精緻化
上遠野佑紀, 加藤俊治, 仲川清隆
酸化脂質研究会(東京, 2023/6/2-3)
脂質の酸化・分解経路の予測・証明
加藤俊治, 乙木百合香, 伊藤隼哉, 仲川清隆
酸化脂質研究会(東京, 2023/6/2-3)
皮脂酸化の制御に向けた酸化メカニズムの評価:酸化に影響を与える波長に着目して
伊藤隼哉, 石川絢野, 清水直紀, 小林エリ, 小林豊明, 平昌宏, 仲川清隆
第65回日本脂質生化学会(熊本, 2023/6/8-9)
トコフェロールとトコトリエノールの細胞内取り込み量の違い:アルブミンとの結合を介したメカニズムの解析
中冨毅, 堀越洋輔, _橋麻由子, 永塚貴弘, 松浦達也, 仲川清隆
第65回日本脂質生化学会(熊本, 2023/6/8-9)
トコトリエノールはエストロゲン受容体との相互作用を介して創傷治癒を促進する
堀越洋輔,中冨毅,仲川清隆,松浦達也,酒井知恵子,中曽一裕
日本ビタミン学会第75回大会(仙台, 2023/6/17-18)
フェロトーシスに対するピロロキノリンキノンの保護作用
加藤主税,仲川清隆,竹腰進
日本ビタミン学会第75回大会(仙台, 2023/6/17-18)
トコフェロールが脂質光酸化に与える影響:波長別の光を用いた検討
加藤俊治,兪佳娜,乙木百合香,仲川清隆
日本ビタミン学会第75回大会(仙台, 2023/6/17-18)
牛乳における光増感剤リボフラビンによる脂質酸化機構の解明
渡部茜,伊藤隼哉,仲川清隆
日本ビタミン学会第75回大会(仙台, 2023/6/17-18)
コーヒーシルバースキン由来3-ピリジノールのメラニン産生促進効果
宮本京香, 衛藤未侑, 小山彩華, 要害心, 保永陽依, 前原一葉, 小林亘, 加藤毅, 三嶋隆, 仲川清隆, 渡辺章夫
日本食品科学工学会 第70回記念大会(京都, 2023/8/24-26)
イオンモビリティースぺクトロメトリーによるクワ科植物葉に含まれるアザ糖の立体異性体の分離・同定
中溝莉緒, 高須蒼生, パリダ イザベラ スパルディ, 伊藤隼哉, 鈴木誠一郎, 須藤圭一, 江坂幸宏, 木村俊之, 仲川清隆
第40回分析化学中部夏期セミナー(大垣, 2023/9/1-2)
飽和脂肪酸ヒドロペルオキシド位置異性体の個別調製と熱分解による2-alkanoneおよびlactone生成経路の解明
青柳寛司, 加藤俊治, 井阪大輔, 関口吉則, 乙木百合香, 上原秀隆, 仲川清隆
日本油化学会第61回年会(高知, 2023/9/7-9)
LC-MS/MSを用いたトリアシルグリセロールヒドロペルオキシドの吸収代謝の評価
俵谷理瑚, _橋巧, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 乙木百合香, 吉永和明, 仲川清隆
日本油化学会第61回年会(高知, 2023/9/7-9)
プラズマローゲンの一重項酸素クエンチング機序の解明
渡邉菜月, 加藤俊治, 乙木百合香, 仲川清隆
日本油化学会第61回年会(高知, 2023/9/7-9)
脂質の酸化と分解経路の予測・証明
加藤俊治, 境野眞善, 青木亮輔, 齋藤三四郎, 佐藤俊郎, 今義潤, 仲川清隆
日本油化学会第61回年会(高知, 2023/9/7-9)
近赤外分光分析で挑む生体脂質プロファイルに関する研究
乙木百合香, 加藤俊治, 仲川清隆
日本油化学会第61回年会(高知, 2023/9/7-9)
リノール酸の_重項酸素酸化と_反応性アルデヒドの_成
加藤俊治, 仲川清隆
第33回日本メイラード学会年会(東京, 2023/10/12-13)
_分活性と脂質酸化の関係性:メイラード反応の関与の有無
重松孝暢, __朋之, __百合_, 伊藤隼哉, 加藤俊治, 横_光_, 松本哲哉, 江藤淳, 仲川清隆
第33回日本メイラード学会年会(東京, 2023/10/12-13)
油脂乳化物の粒子径が酸化安定性に及ぼす影響
佐藤裕美, 井口敦博, 染矢慶太, 仲川清隆, 後藤直宏
第13回 機能油脂懇話会(東京, 2023/10/28)
プラズマローゲンの一重項酸素クエンチング機序の解明
加藤俊治, 渡邉菜月, 乙木百合香, 仲川清隆
第13回 機能油脂懇話会(東京, 2023/10/28)
油脂の水分活性は酸化安定性にどの程度影響するのか?
高田朋之, 加藤俊治, 乙木百合香, 藤井智幸, 石川大太郎, 仲川清隆
日本食品科学工学会東北支部令和5年度大会(盛岡, 2023/11/11-12)
メタクリル系ポリアミン樹脂を用いた酸化油脂中の酸化二次生成物の除去
夏雍霖, 加藤俊治, 足立正, 仲川清隆
日本食品科学工学会東北支部令和5年度大会(盛岡, 2023/11/11-12)
アルツハイマー病における認知機能と脳内オキシリピンの関係性解明に向けた研究
渡邊翔, 乙木百合香, 野間口早紀, 仲川清隆
日本栄養・食糧学会東北支部第57回大会(盛岡, 2023/11/11-12)
NIRを活用した血漿リン脂質分子種の簡便な測定法
乙木百合香, 加藤俊治, 石川大太郎, 仲川清隆
日本栄養・食糧学会東北支部第57回大会(盛岡, 2023/11/11-12)
LC-MS/MS を用いた食品中のピロロキノリンキノンの分析法について
平川祥成, 加藤主税, 藤田和弘, 三毛門毅, 仲川清隆
日本フードファクター学会第28回学術集会(神戸, 2023/11/18-19)
こめ油の調合による植物油の酸化防止効果
小石翔太, 本田沙理, 中島成生, 加藤俊治, 仲川清隆
日本フードファクター学会第28回学術集会(神戸, 2023/11/18-19)
近赤外分光分析スペクトルの多変量解析によるオリーブオイルの酸化度予測
楠本惟吹, 加藤俊治, 乙木百合香, 境野眞善, 青木亮輔, 齋藤三四郎, 佐藤俊郎, 今義潤, 仲川清隆
日本農芸化学会東北支部 第158回大会(仙台, 2023/12/2)
牛乳の光酸化機構を紐解く
渡部茜, 伊藤隼哉, 仲川清隆
日本農芸化学会東北支部 第158回大会(仙台, 2023/12/2)
サイズ排除クロマトグラフィーを活用した米原油中主要成分量の同時分析法の開発
松木翠, 澤田一恵, 中上拓也, 伊藤隼哉, 仲川清隆, 橋本博之
お米の未来を考えるシンポジウム ~これまでのお米、これからのお米。~(京都, 2023/12/8-9)
トコフェロールとトコトリエノールのアルブミン複合体の細胞内取り込み量の違いのメカニズム
中冨毅, 堀越洋輔, _橋麻由子, 永塚貴弘, 松浦達也, 仲川清隆
お米の未来を考えるシンポジウム ~これまでのお米、これからのお米。~(京都, 2023/12/8-9)
こめ油の調合による植物油の酸化防止効果
小石翔太, 本田沙理, 中島成生, 加藤俊治, 仲川清隆
お米の未来を考えるシンポジウム ~これまでのお米、これからのお米。~(京都, 2023/12/8-9)
樹脂を用いた酸化油脂からの酸化二次生成物の除去
夏雍霖, 加藤俊治, 足立正, 仲川清隆
お米の未来を考えるシンポジウム ~これまでのお米、これからのお米。~(京都, 2023/12/8-9)
γ -オリザノール高含有米胚芽油とフェルラ酸による頭皮環境改善効果
小黒友輝, 仲川清隆
お米の未来を考えるシンポジウム ~これまでのお米、これからのお米。~(京都, 2023/12/8-9)
γ -オリザノール高含有米胚芽油の経口摂取による美容効果
福地正弥, 仲川清隆
お米の未来を考えるシンポジウム ~これまでのお米、これからのお米。~(京都, 2023/12/8-9)
水分散性γ オリザノールの吸収評価
熊谷菜穂子, 鈴木綾香, 高橋守, 伊藤隼哉, 仲川清隆
お米の未来を考えるシンポジウム ~これまでのお米、これからのお米。~(京都, 2023/12/8-9)
こめ油に含まれるγ -オリザノール分子種の構造解析とその摂取状況の考察
澤田一恵, 伊藤隼哉, 小倉由資, 橋本博之, 仲川清隆
お米の未来を考えるシンポジウム ~これまでのお米、これからのお米。~(京都, 2023/12/8-9)
こめ油に含まれるγ -オリザノール分子種の構造解析とその摂取状況の考察
澤田一恵, 伊藤隼哉, 小倉由資, 橋本博之, 仲川清隆
お米の未来を考えるシンポジウム ~これまでのお米、これからのお米。~(京都, 2023/12/8-9)
α-トコフェロール存在下で生成するリノール酸酸化物の解析
上遠野佑紀, 加藤俊治, 仲川清隆
第33回ビタミンE研究会(東京, 2024/1/19-20)
ビタミンE類のアルブミン複合体を介した細胞内取込のカイネティクス解析
中冨毅, 堀越洋輔, _橋 麻由子, 永塚貴弘, 松浦達也, 仲川清隆
第33回ビタミンE研究会(東京, 2024/1/19-20)
International Conference (Invited Lecture, etc)
How to precisely control lipid oxidation for human health and satisfaction
Kiyotaka Nakagawa
14th Asian Congress of Nutrition(China, 2023/9/14-17)
How to precisely control lipid oxidation for human health
Kiyotaka Nakagawa
(Ada, Michigan, USA, 2023/11/6-8)
Analysis of lipid oxidation in foods and in vivo
Junya Ito
International Symposium 2024 on Innovative Research and Education Center for Food and Eating Science(Web, 2024/1/26)
The mechanism of aroma component formation during oxidation of saturated fatty acids
Kanji Aoyagi
Japan Oil Chemists' Society Standard Methods Committee Special Seminar(Tokyo & Web, 2024/2/27)
Analyzing hydroperoxyl positions of esterified docosahexaenoic acid hydroperoxide with liquid chromatography-tandem mass spectrometry
Ibuki Kusumoto
Japan Oil Chemists' Society Standard Methods Committee Special Seminar(Tokyo & Web, 2024/2/27)
Total choline analysis method focusing on acid hydrolysis of choline esters in various foods
Yoshinari Hirakawa
Japan Oil Chemists' Society Standard Methods Committee Special Seminar(Tokyo & Web, 2024/2/27)
The use of NIR in quality control of vegetable oils; an example of lignan analysis
Yurika Otoki
Japan Oil Chemists' Society Standard Methods Committee Special Seminar(Tokyo & Web, 2024/2/27)
International Conference (General Presentation)
Effects of dietary whey protein phospholipid concentrate from milk on circulating lipid mediators and memory in rats
Ibuki Kusumoto, Duncan Sylvestre, Daniela Barile, Ameer Taha
International Society for the Study of Fatty Acids 2023 Congress(Nantes, 2023/7/2-5)
Characterization of antimicrobial resistance in Staphylococcus aureus against tick defensin "persulcatusin" from hard tick Ixodes persulcatus
So Shimoda, Junya Ito, Kiyotaka Nakagawa, Tasuke Ando, Ryuta Tobe, Hiroshi Yoneyama
ASM Microbe 2023 (Houston, 2023/7/15-19)
Lipid oxidation stress: Botanical anthioxidant strategies for health
Kiyotaka Nakagawa, Jina Hong, Arun Rajgopal, Hirono Totsuka, Junya Ito, Shunji Kato, Takahiro Eitsuka
14th Asian Congress of Nutrition(China, 2023/9/14-17)
Removal of secondary oxidation products in oxidized edible oil by polyamine resin
Yonglin Xia, Shunji Kato, Tadashi Adachi, Kiyotaka Nakagawa
14th Asian Congress of Nutrition(China, 2023/9/14-17)
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Awards (36)
Publications (48)
Review・Books・Press・etc (32)
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International Conference (Invited Lecture, etc) (24)
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