Publication
飽和の脂肪酸も酸化する（植物脂から動物脂の風味ができる？）
Author
仲川清隆
Category
Domestic Conference (Invited Talk, etc)
Abstract
第51回農芸化学「化学と生物」シンポジウム（東京, ハイブリッド 2024/7/20）