Publication
食品の酸化評価・制御：『五感で食を楽しむ』を目指して
Author
仲川清隆
Category
Domestic Conference (Invited Talk, etc)
Abstract
『安心安全でおいしい食の持続可能な供給システム構築のための新たな評価手法の開発』 キックオフシンポジウム（Web, 2024/5/20）