Achievements
乳化系のEPA含有油脂の酸化挙動と油脂分子のダイナミクスに及ぼす粒子径の影響
Author
佐藤裕美, 染矢慶太, 仲川清隆, 小山智之, 後藤直宏
Category
Domestic Conference (General Presentation)
Abstract
第64回日本油化学会年会 (広島, 2026/9/3-5)