Publication
脂質酸化メカニズム探求 ～最適な酸化制御を目指して～
Author
仲川清隆, 加藤俊治, 境野眞善
Category
Domestic Conference (Invited Talk, etc)
Abstract
日本食品科学工学会第69回大会（東京・Web, 2022/8/24-26）