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2026.11.09更新情報
<Domestic Conference, Invited> Focusing on "Cracks" Formed During Lipid (Oils and Fats) Oxidation via Unique Analytical Methods: Presentation at the JSFST/JSNFS Joint Meeting.
ユニークな解析法で脂質（油脂）が酸化するときにできる「ひび」に刮目
仲川清隆
2026年度（公社）日本食品科学工学会西日本支部および（公社）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部 合同大会 (宮崎, 2026/11/7-8)
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