ロングライフ牛乳の長期保存時におけるラクトン光学異性体の推移

中山魁, 小濵沙織, 伊藤隼哉, 仲川清隆, 斎藤瑞恵

日本農芸化学会2026年度大会（京都, 2025/3/9-13）

肝臓におけるリン脂質結合型Epoxyeicosatetraenoic acid の直接定量法の構築

日比野朔, 乙木百合香, 加藤俊治, 仲川清隆日本農芸化学会2026年度大会（京都, 2025/3/9-13）

アルツハイマーモデルマウスを用いたビタミンK摂取が認知機能改善に及ぼす影響の解析

Koay Yi Lin, 大崎 雄介, Agista Afifah Zahra, 何欣蓉, 乙木百合香, 仲川清隆, 白川仁

日本農芸化学会2026年度大会（京都, 2025/3/9-13）

酸価上昇に寄与するAzelaoyl-TGの生成経路に関する研究

青木亮輔, 加藤俊治, 境野眞善, 佐藤俊郎, 今義潤, 仲川清隆

日本農芸化学会2026年度大会（京都, 2025/3/9-13）

脂質ラジカル検出プローブを用いた食用油脂の自動酸化過程に関する解析

小川明子, 五十川藍, 青柳寛司, 加藤俊治, 仲川 清隆

日本農芸化学会2026年度大会（京都, 2025/3/9-13）

トコトリエノールとフェルラ酸による相乗的癌抑制効果とその作用機序

永塚貴弘, 仲川清隆, 宮澤陽夫

日本農芸化学会2026年度大会（京都, 2025/3/9-13）

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脂質酸化の評価法：酸化と抗酸化のバランスを知る指標の提案

仲川清隆

日本農芸化学会2026年度大会（京都, 2025/3/9-13）

認知機能低下モデルを用いた食品成分の認知機能改善効果の評価

大崎雄介, Koay Yi Lin, 吉川智貴, 鈴木藍花, 久古鈴香, Ilmi Dewi Astuti, Afifah Zahra Agista, 何欣蓉, 乙木百合香, 仲川清隆, 白川仁

日本農芸化学会2026年度大会（京都, 2025/3/9-13）

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